歡迎來到倫敦歷史最悠久的餐廳
Rules
Rules建立於1798年
硬是比SIMPSON'S IN THE STRAND又大上30歲
店裡頭的擺設有濃濃的英國味兒
四周的牆壁上掛著數以百計的各式素描、繪畫和漫畫
感受得到歷史刻畫的痕跡
但卻絲毫不見滄桑的感覺
門口站立著翩翩有禮而挺拔的服務人員
餐廳的外牆上遍植繽紛亮麗的盆栽
是的
這是英國餐廳一貫的最大特色
在 High Pennines山脈中，有一處Lartington Estate是屬於Rules所有
因此
店裡所供應的肉材都是自己養殖
不但份量十足、味道鮮美，而且價格公道
在這樣一家歷史悠久的店裡吃飯
自己也彷彿掉進歲月的轉盤中
在用餐的時刻裡置身於古老黑白電影片中的場景
Roast Stone Bass (on the bone) with seashore vegetables £23.5
我們一致稱讚這道鱸魚料理
上面灑了些許粗鹽 更提升了肉質的鮮甜原味
Roast Suffolk Duck with peas & pancetta £23.5
鴨肉四周淋上的醬汁有雙重加分的效果
巧妙的切工更增添了擺盤的美感
這兩道精緻的料理
絲毫不比SIMPSON'S IN THE STRAND遜色
如果說SIMPSON'S IN THE STRAND富麗大器
而Rules的菜餚與空間配置則讓人感覺無比溫馨
有人說
英國人總是嚴肅不茍言笑
然而
來到我們面前的服務生卻充分展現了幽默的一面
當我們用生澀的英文詢問他可否推薦我們一道甜點時
他俏皮的笑著說：「I am」
Sticky Toffee Pudding with dates & walnuts £7.50
是我們難以忘懷的一道甜點
盤面淋上滿滿的太妃糖醬汁
非常精緻的甜味 甜而不膩
是任誰都無法抵擋的誘惑
布丁裡吸附飽滿的汁液
微微溼潤而不致過於乾澀難以入口
裡頭更夾雜了核桃碎粒
更顯香氣十足
此外
店裡的水需付費 £3
最後我們的Charge還須另加 £7.50
但如此一流的餐廳 一流的服務和廚藝
還有店裡所營造出無可取代的氣氛
就如同店裡網頁中的介紹
已故的桂冠詩人John Betjeman說道
the ground floor interior as “unique and irreplaceable, and part of literary and theatrical London”.
如此貼切的形容 Rules當之無愧
◎ Rules
地址：35 Maiden Lane, Covent Garden, London WC2E 7LB
交通：Tube-Charing Cross or Covent Garden or Leicester Square
Buses-1, 6, 9, 11, 13, 15, 77, 170, 196, X15
延伸閱讀：
☆ 英國美味廚房－SIMPSON'S IN THE STRAND
沒有留言:
張貼留言